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日媒:廣東人對城區限售活雞有怨言

  參考消息網1月8日報道 日媒稱,“無雞不成席”的中國廣東從本月中旬開始將原則禁止在部分城市區域銷售活雞。這項措施雖以防範人感染禽流感為出發點,但當地人的習慣就是購買活禽並現場宰殺。政府關註公共衛生的政策究竟能不能被執著於新鮮雞肉的老百姓接受呢?   日本《朝日新聞》1月7日發表題為《活雞禁令引銷售商與食客不滿》的文章稱,廣東省政府將從15日起原則禁止在廣州、深圳等主要城市的中心區域銷售雞等活禽。出於尊重傳統飲食文化的考慮,將在每個區域保留1到3家活禽零售市場。一旦違反禁令,市場開辦者最高將被處以5萬元人民幣的罰款,活禽經營者最高將被罰款3000元。   此項禁令的目的在於防止禽流感病毒在人口稠密的大城市傳播。從上海到廣東,近年來每到冬天禽流感疫情就會在中國南方肆虐。據統計,2013年至2014年中國有上百人(因禽流感)死亡。   廣東省過去一年多有超過80人感染禽流感。由於病毒存在於禽類的唾液和糞便中,活雞銷售一度被禁,相關市場也必須每日消毒。從去年開始,上海已宣佈從農曆春節到陽曆4月底禁止活禽交易。   據廣東當地媒體報道,多數禽流感病毒感染者有過活雞接觸史。當局從去年5月開始試點活雞集中屠宰、冰鮮配送。但除了大規模供應導致品種單一、冷藏及包裝成本造成價格上漲外,老百姓對於冷凍肉的強烈抵觸也導致銷售低迷。   業界團體調查也顯示多數銷售商反對該項禁令,認為“客人只會選擇去郊區購買”,“長年養成的飲食習慣不可能立刻改變”。   雞肉是廣東菜中不可或缺的食材,一般家庭都會購買現宰活雞並當天烹飪。由於食品安全問題屢屢發生,更多的消費者希望親眼見證購買的禽類是否染病。   距離規定生效僅剩一周時間,一些店鋪卻尚未接到通知。一位女店主表示,如果不允許銷售活雞就只能歇業,因為沒人會買冷凍雞肉。另有店家表示“禁止在市場銷售只會導致走街串巷的游商出現,反而更不衛生”。   熟悉中國飲食文化的著名美食評論家莊臣認為,很難預測此次的政策能否順利推行。雖然此舉從衛生和醫學角度很有必要,但廣東人確實很難輕易接受冷凍肉食。因為難以僅憑烹飪手法改變口感。無論多遠都阻礙不了人們追逐活雞的腳步。希望(政府)能找到在確保衛生的同時繼續銷售活雞的辦法。      【延伸閱讀】珠海撲殺8萬隻供澳門活雞 養殖場將獲經濟補償珠海斗門金鳳雞場昨撲殺場內所有活雞。來源:澳門日報   中新網3月16日電據《澳門日報》報道,輸澳門活禽被檢出H7N9禽流感病毒的珠海斗門金鳳活禽養殖場,經過當地農業部門抽取樣本檢測後,發現多個活雞樣本呈H7N9病毒陽性。至昨日(15日)凌晨,場內8萬隻活雞悉數被撲殺。雞場的24名工作人員接受醫學觀察,暫未發現異常。   多樣本呈陽性   珠海供港澳活禽註冊場之一的斗門金鳳活禽養殖場,其供澳門雞隻被民署檢出有H7N9禽流感病毒之後,珠海市斗門區農業局隨即封存養殖場的所有雞隻,禁止輸出市場,同時派出工作人員抽取雞隻樣本進一步化驗。   經過檢測,金鳳養殖場的多個雞隻樣本被髮現H7N9禽流感病毒呈陽性,根據防控禽流感的指引,當地農業部門決定撲殺雞場內的全部雞隻。   給予經濟補償   金鳳養殖場存欄的雞隻約8萬隻,包括大、中、小活雞。工作人員自本月14日下午開始,陸續對8萬隻活雞逐一撲殺,至昨日凌晨時分,撲殺雞隻行動完成。按照規定,因禽流感遭遇損失的金鳳養殖場將獲得當地政府的經濟補償,補償金額按雞隻數量和大小確定。   斗門區農業局稱,自本月13日起,衛生部門已對金鳳養殖場的24名工作人員進行醫學觀察,包括23名雞場從業人員和一名司機。眾人每日均需接受體溫測量,到目前為止,並未有人出現發熱等病癥。   從昨日起,金鳳活禽養殖場進行為期21日的全面消毒,工作人員向雞舍及雞場周邊環境噴灑消毒水或石灰,徹底消毒,凈化環境。   自今年1月以來,斗門先後有街市雞檔被檢出H7N9禽流感病毒。目前,斗門區全面加強對農貿市場、批發市場及市場周邊攤檔的檢查和抽檢,杜絕未經檢疫的雞隻流入市面。全區的農貿市場按照“一天一清洗、一周一大掃除、一月一休市”的要求防控禽流感。   (2014-03-16 13:55:07)      【延伸閱讀】廣東存在人感染H7N9風險   中新社廣州1月1日電(蔡敏婕)結合多年的人感染禽流感監測結果,廣東省疾病預防控制中心專家1日作出疫情研判,認為目前已進入人感染禽流感多發季節,活禽市場環境禽流感病毒污染的現象有升高趨勢,存在繼續出現人感染H7N9禽流感的風險。   據瞭解,入冬以來,廣東及華東地區發生多起人感染H7N9禽流感個案,其中,廣東在住院肺炎病例中發現一例病情危重的人感染H5N6禽流感病例,是全球第二例,也是廣東首例。該患者廣州番禺區附近的市場買了一隻活雞後,一路淋著雨回家,隨後便出現病癥。   目前,廣東省政府已發佈《廣東省家禽經營管理辦法》政府令,並將在本月15日開始施行,規定珠江三角洲地區各地級以上市城區和其他人口密集的地級市城區設活禽經營限制區,實行活禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。禁止在活禽經營市場外從事活禽經營活動,活禽經營市場要符合動物防疫等相關要求。   廣東疾控部門相關負責人稱,研究表明,活禽交易市場,特別是零售市場的暴露是人感染H7N9禽流感的危險因素。市場禽類銷售人員應做好個人防護,從業期間戴口罩、手套和穿工作服;市民應儘量避免不必要的活禽接觸,從活禽交易市場回來後一定要做好洗手等清潔工作,儘量避免與活禽的不必要接觸,降低人感染禽流感風險。(完)   (2015-01-01 17:51:17)      【延伸閱讀】香港特區政府兩方面推進打鼓嶺活雞檢查站相關工作   中新社香港1月5日電香港特別行政區政府食物及衛生局局長高永文5日對媒體表示,對社會非常關註打鼓嶺活雞檢查站方面的工作,特區政府相關部門一方面繼續與打鼓嶺附近的居民代表和居民溝通及解釋,另一方面爭取時間與雞販聯絡,以應對因抽樣發現H7禽流感病毒而關閉長沙灣臨時家禽批發市場並暫停內地活雞供港21天的市場活雞供應問題。   高永文說,特區政府漁農自然護理署(漁護署)的同事5日會繼續與打鼓嶺附近的居民溝通及解釋,但這必須基於漁護署先進行了流程設計,漁護署就這方面正繼續與雞農商討。因為現在提出的方法,涉及活雞可能需在打鼓嶺活雞檢查站,由一輛車轉到另一輛車,開始時以少量活雞進行試驗。   他認為,若大規模地在兩輛車之間轉來轉去,的確會有問題。若是小規模,相關的流程亦設計好,包括車輛進出的時間,以及雞隻在籠內由一輛車轉到另一輛車之間,儘量確保減低污染的情況。此外,流程設計若能讓車輛不會大量在附近擠塞,交通也很重要。在設計流程後,再充分溝通,向居民代表解釋及讓他們知道,希望他們可以諒解這做法。   另一方面,特區政府食物環境衛生署(食環署)亦要爭取時間與雞販聯絡,首先需要雞販理解此次做法開始是一個試驗性質,涉及能應市的活雞數目較少,供應未必能夠達到每一個零售點,若有需要,接收的時間也可能要作出配合。   高永文稱,就這些細節和流程,5日與各方面商討後,他本人6日早會與漁護署和食環署的同事作出總結,然後決定該方案能否在6日晚即7日凌晨開始實施。   針對打鼓嶺附近有居民表明將行動升級的說法,高永文表示,“我們會儘量向他們解釋,因為居民的擔心來自對環境等各方面的影響,包括感染控製做得是否足夠,對他們的環境,包括交通、噪音等各方面,會否有影響。若能將流程設計至能夠照顧各方面,希望當地居民能夠諒解”。(完)   (2015-01-05 16:35:10)      【延伸閱讀】供港活雞檢出禽流感病毒 港府暫停內地活雞供應圖:有內地進口活雞12月30日驗出對H7禽流感血清測試呈陽性反應。香港《大公報》資料圖片   中新網12月31日電據香港《大公報》報道,繼香港出現入冬以來首宗人類感染H7N9個案後,昨日(30日)又有內地進口活雞在H7禽流感兩輪測試中均呈陽性反應。港府凌晨宣佈啟動處理禽流感的應急預案,關閉長沙灣臨時家禽批發市場21日,並撲殺場內所有雞隻,內地活雞禁止輸入香港。有本地活雞批發商和雞販憂心忡忡,禁售內地活雞勢必打擊業界收入,若禁售期持續至農曆新年,業界生意損失就更嚴重。   港府表示,昨日在一批次進口活雞的部分樣本,驗出對H7禽流感血清學測試呈陽性,當局其後對同一批次的活雞抽取額外120個樣本進行快速基因測試,核實雞隻有否染病。在第二輪測試中,活雞樣本亦對H7禽流感呈陽性反應。   港大感染及傳染病中心總監何柏良表示,血清測試呈陽性,顯示部分雞隻曾受到H7病毒感染,個別農場很可能受到禽流感病毒入侵。他又說,內地亦相繼有不同地區出現人類確診感染禽流感個案,連廣東和深圳亦出現病例,顯示病毒有向南移之勢。   何柏良預計,這個冬季的人類感染個案可能比去年同期多,但他相信個案只屬零星散髮,病毒未全面變種至有限度人傳人。   香港在今年一月曾驗出有內地供港活雞感染禽流感而需停售,至中秋節前夕才恢復供應。香港活家禽批發商商會會長徐名團表示,上次禽流感令內地雞農的營運自九月才重新走上軌道,今次再出事,勢將打擊業界生計。   他又說,一旦禁止內地活雞入口,香港每日就只剩下八千隻本地雞供應,僅占正常供應量四成,市民吃活雞的意欲亦會減退,業界生意額起碼少一半。21日的內地活雞禁售期,雖然不會影響到明年農曆新年的整體活雞供應量,但到時活雞批發價大有可能上調,意味市民隨時要“捱貴雞”。   港九雞鴨行職業工會會務主任梁偉堂坦言,即使香港本地雞仍維持供應,但整體供應量減少,批發價難免會上漲,打擊活雞銷情。作為雞販的他指出,去年香港亦曾因禽流感而停售內地活雞,當時他“日日食本”,即使轉賣冰鮮雞,每日亦只售出數十隻,無助輓回損失之生意額。他又無奈地說,自日前港府宣佈香港出現人類感染禽流感個案後,購買活雞的市民已明顯減少,若這次不幸禁售期持續至農曆新年,勢必損失嚴重。(記者 許嘉信)   (2014-12-31 10:00:08)  (原標題:日媒:廣東人對城區限售活雞有怨言)  
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